кулинарные рецепты

Только кулинарные книги и рецепты!
P.S. Любимый книжный сайт — PCLib.ru

Всего новостей: 399 | В среднем за неделю: 0.76

Пользователей: 2453

Администратор: roman_kzn

Модераторы: kibo9000 kisikoid dimaz_

Все новости дока: По названиям | По датам

Школа гастронома - Коллекция рецептов №03 февраль

Школа гастронома - Коллекция рецептов №03 февраль


Все-таки хорошо, что и в нашей стране начали отмечать такой прекрасный праздник, как День святого Валентина! И судя по тому, как 14 февраля раскупаются цветы, отмечать начали широко. Нам тоже захотелось поддержать всеобщий романтический порыв. Так появилась идея этого номера. Мы намеренно выбрали рецепты разной сложности. Одни считают, что в ужине при свечах еда отнюдь не главное, а для других это повод блеснуть своими кулинарными способностями.
Тема номера — РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН

Пироги со всего света. Семь поварят

Пироги со всего света. Семь поварят


Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить пироги — основные блюда и десерты.

Перепаденко В. - Вкусные секреты

Перепаденко В. - Вкусные секреты


Автор — специалист-кулинар — предлагает рецепты самых разнообразных блюд — от закусок на скорую руку до изысканных, пикнтных праздничных обдеов и ужинов. Книга заинтересует не только молодых, но и умудренных кулинарным опытом хозяек.

Кенгис Р.П. - Изделия из теста

Кенгис Р.П. - Изделия из теста


Классическая советская кулинарная книга по выпечке. Издана в серии "Библиотека повара", которая выпускалась в помощь профессиональным поварам. В книге изложена технология приготовления 246 хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов. Приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья и организации рабочего места повара-кондитера.

И.В.Степанова - Весёлые фантазии из хлеба

И.В.Степанова - Весёлые фантазии из хлеба


Все привыкли к тому, что бутерброды — это слишком просто и никого ими уже не удивишь. А знаете ли вы, что обычный бутерброд может стать забавным животным, например обезьянкой или собачкой? Для этого необходимо лишь ваше воображение и немного времени. Книга нашей серии поможет вам осуществить задуманное. Подробное описание и пошаговые фотографии облегчат задачу. Возможно, ваша фантазия подскажет что-то новое и необычное. С помощью этих сказочных бутербродов вы можете украсить любой детский праздник.

Блюда фаршированные

Блюда фаршированные


Используя рецепты, приведенные в этой книге, вы сможете удивить своих гостей фаршированными фруктами, овощами, мясом, рыбой, птицей и грибами.

Выдревич Г.С. - Блюда для пикника

Выдревич Г.С. -  Блюда для пикника


Пикник – трапеза на природе. Это может быть и скромный завтрак, обед, ужин у костра, и романтический вечер для двоих при луне, с изысканным вином и легкой музыкой, и семейный отдых на лужайке недалеко от дачи, и веселый праздник с друзьями под открытым небом. Соответственно и меню для пикника может быть самым разнообразным. В этой книге собрано множество рецептов шашлыков, блюд, приготовленных на барбекю и гриле, а также простых, но очень вкусных бутербродов.

Вкусно и легко № 01

Вкусно и легко № 01


Представляю новую кулинарную серию Вкусно и легко. Публикую первый выпуск. Серия аналогична серии Макаревича, ранее размещенной мною.
Содержание внутри:

Кулинарные хитрости № 24

Кулинарные хитрости № 24


Кулинарный журнал Кулинарные хитрости № 24 2007 г. В номере — салат "Снежный ком", утка под соусом, печенье "Праздничное", торт "Мышкина радость", новогодний деликатес, язык с пикантным соусом, 7 блюд с икрой, новогодние тосты, всего более 60 вкусных рецептов.

Джефф Бонд - Естественное питание.

Как питаться в соответствии с нашей генетической программой

Джефф Бонд - Естественное питание.


Книга Джеффа Бонда — это описание уникальной системы питания, которая соответствует генетической программе человека. Автор дает серьезное научное обоснование рациона, к которому человеческий организм приспосабливался на протяжении миллионов лет и который позволит избавиться от многих болезней цивилизации, сбросить лишний вес и обрести прекрасное самочувствие.
В книге рассматривается связь питания и болезней (рак, диабет, остеопороз, гипертония и т.д.), даются рекомендации по питанию различных возрастных групп, приводятся рецепты блюд.
Тысячи людей во всем мире следуют системе Джеффа Бонда. Теперь такая возможность появилась и у российских читателей.

Книга о консервировании овощей и фруктов.

Книга о консервировании овощей и фруктов.

Стаммерс С. - Печем без яиц

Стаммерс С. - Печем без яиц


Книга "Печем без яиц" полна сюрпризов и удивительных открытий. Ведь это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стаммерс, автор книги, в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и... без единого яйца! Поистине бесценная находка для любой хозяйки. И не только потому, что печь без яиц означает экономию в семейном бюджете. Готовя по рецептам этой книги, вы поможете своим домашним спастись от многих недугов, вызываемых , холестерином (практически неизбежных для любителей традиционной выпечки, содержащей яйца), и к тому же доставите вашим домочадцам и гостям много радости.

Ивушкина О. - Ешьте и худейте.

Ивушкина О. - Ешьте и худейте.


О том, чтобы есть и при этом худеть, не нанося вред своему здоровью, мечтает, пожалуй, каждый, кого волнует проблема избыточного веса. "Но как этого добиться?" — спросит удивленный читатель. Ответить на этот вопрос поможет наша книга. После ее прочтения вашим девизом, несомненно, станут слова: "Ем и худею!"
Для тех, кто желает похудеть.

Гарниры на любой вкус. Повар и поваренок

Гарниры на любой вкус. Повар и поваренок


Гарниры — это оправа главного блюда, если хотите — сопровождающий его аккомпанемент. Умело подобранный гарнир помогает в полной мере раскрыть и подчеркнуть все вкусовые оттенки того блюда, к которому он подается. Эта книга поможет вам по-новому взглянуть на его значение. С ее помощью вы научитесь готовить гарниры простые, но с непременной «изюминкой», сложные с тщательно сбалансированными ингредиентами, экзотические, неожиданные, но всегда непременно вкусные и полезные.

Сырые овощные соки

Сырые овощные соки


В книге предлагаются рецепты сырых овощных и фруктовых соков. Автор подчеркивает значение энзимов, способствующих очищению и ощелачиванию нашего организма, как важной составной части нашего питания.

Аннетте Вольтер - Салаты. Несложно и вкусно

Аннетте Вольтер - Салаты. Несложно и вкусно


Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну. Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.

Т.И.Ильичева - Пловы

Т.И.Ильичева - Пловы


Плов — традиционное для народов Средней Азии и Кавказа блюдо, давно завоевавшее популярность и в более северных широтах. В настоящей книге собраны наиболее распространенные рецепты приготовления пловов, а также оригинальные — с дичью, овощами и фруктами, с лапшой и вермишелью вместо риса. Практика показывает, что освоить технологию их приготовления не так сложно, как кажется на первый взгляд.

О.Зыкина - Блюда в духовке

О.Зыкина - Блюда в духовке


Изысканность и простота — эти два слова наиболее полно характеризуют огромное количество блюд, которые можно приготовить в духовке. В данной книге помещены традиционные рецепты отечественной кулинарии, а также рецепты блюд других стран мира и блюд, приготовление которых стало возможным только в современных духовках с различными приспособлениями.

Выдревич Г.С. - 100 лучших рецептов домашней выпеч

Выдревич Г.С. - 100 лучших рецептов домашней выпеч


В этой книге вы найдете множество рецептов куличей, кексов, булочек, коврижек, пряников и печенья. По многим из них готовили угощение для своих внуков еще наши бабушки, есть и довольно новые секреты приготовления оригинальной и очень вкусной выпечки. Книга будет интересна и тем, кто любит повозиться на кухне, и тем, кто не прочь вкусно поесть, но предпочитает тратить на кулинарные изыски как можно меньше времени.

Г.С.Выдревич - 100 блюд за пять минут

Г.С.Выдревич - 100 блюд за пять минут


В наш век больших скоростей и повсеместной спешки время становится острым дефицитом, и проводить его на кухне большинство из нас не хочет. Значит, нужно уметь готовить и быстро, и вкусно. И отнюдь не из полуфабрикатов. В предлагаемой книге содержится много рецептов блюд из самых разных продуктов, на приготовление которых нужно потратить совсем немного времени, а результат вас приятно удивит!

Т.И.Ильичева - Пицца

Т.И.Ильичева - Пицца


Пицца — традиционное блюдо итальянской кухни, завоевавшее популярность во всем мире. Как следствие, появились французские, немецкие, американские и множество других «версий» пиццы. Неизменным остается главное: начинка может включать в себя самые неожиданные компоненты, но в целом обусловленный ею вкус пиццы должен быть пикантным. В настоящем издании собраны рецепты пиццы, которую можно приготовить, когда «гости уже на пороге», а также более сложные и трудоемкие варианты. Надеемся, что пицца станет одним из любимых вами блюд.

Микроволновая печь

Микроволновая печь


Если вы приобрели микроволновую печь, значит эта книга для вас.
В главах "Супы, соусы, гарниры", "Блюда из рыбы, "Мясо и блюда из птицы", "Овощи, запеканки", вы найдёте большой выбор рецептов приготовления вкусных блюд. Цветные фотографии побуждают вас попробывать эти блюда.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.

Г.С.Выдревич - Блюда из говядины

Г.С.Выдревич - Блюда из говядины


Любое мясо, в том числе и говядина, — это один из важнейших продуктов питания. Блюда из говядины несложно готовить, они прекрасно сочетаются с самыми разными гарнирами из овощей, круп, макаронных изделий. В этой книге собраны самые интересные рецепты приготовления холодных и горячих блюд из говядины — от вполне традиционных бифштексов до экзотических блюд из индонезийской кухни.

Лакомое угощение из теста

Лакомое угощение из теста


В этой книге собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. В книге также представлены способы замешивания каждого из предложенных разновидностей теста, рецепты выпечки изделий, полезные советы, время и сложность приготовления. Все рецепты достаточно просты в исполнении.

^ Наверх